Жаков Розео розовое сухое 0,75 л. 11,5% Вино

Жаков, Розео — это необычное розовое сухое вино с выразительными фруктово-ягодными акцентами в аромате и вкусе. Уникальность вина обусловлена выбором древнейшего грузинского сорта Саперави, известного своим высоким содержанием пигментов, что создает трудности при переработке. Требуется особая осторожность в работе с температурой, точный выбор материала для ферментации и тщательная очистка жидкости. Виноград для производства собирают вручную с лоз, достигших десятилетнего возраста, после чего он сортируется и охлаждается. Сусло высшего качества после прессования тщательно осветляют и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при постоянстве температуры. Затем вино настаивается на тонкой дрожжевой взвеси с регулярным перемешиванием на протяжении шести месяцев. Финальный этап — розлив в стерильной инертной среде.