Черуб Розе розовое полусухое 0,75 л. 12% Вино

Розовое вино Montes "Cherub" – это чилийская инновация, рожденная из экспериментов компании с виноградом Сира. Его название ("ангелочек, херувим") отражает легкий, обворожительный характер, который дарит наслаждение. Аромат вина наполнен нотами красных фруктов и пряностей, вкус отличается приятной кислотностью, мягкими танинами и долгим послевкусием. Виноград (Гренаш собран 16 марта, Сира – 28 марта 2022 года) для "Cherub" поступает с виноградников El Arcagel в Марчигуэ, долине Кольчагуа, и собирается вручную в 10-килограммовые ящики. На винодельне грозди тщательно сортируются, ягоды отделяются от плодоножек и сразу прессуются для минимизации цвета. Сусло декантируется 12 часов, затем инокулируется дрожжами Saccharomyces cerevisiae, подобранными для раскрытия сортовых характеристик. Ферментация протекает 15 дней при 13–15 ºC. После брожения вино стабилизируют сульфатами и фильтруют.  Вино "Черуб" предназначено для молодого потребления и не требует длительной выдержки. Идеально подавать его охлажденным до 12-13 °С с легкими закусками, суши или итальянской кухней. 2022 год обеспечил отличные условия: мягкая зима, оптимальная весна и сухое лето. Важным фактором стали прохладные ночи перед сбором урожая, способствовавшие медленному созреванию и концентрации ароматов. Это позволило получить здоровый виноград с оптимальной зрелостью и яркой кислотностью, идеальный для производства высококачественных розовых вин.