Вилла ди Альма Каберне Фран красное сухое 0,75 л. 14% Вино органическое

Для создания вина Villa di Alma Cabernet Franc виноград бережно собирается руками. Сразу после сбора ягоды постепенно охлаждают в течение 24 часов до температуры 4-6°C. Следующим этапом становится ферментация в специальных стальных резервуарах, после которой вино продолжает дозревать на тонком слое натурального дрожжевого осадка в течение трёх месяцев, при этом регулярно проводится процедура батонажа.

Затем в вино добавляют специальный ликёр, запускающий второй этап брожения прямо в бутылке. Когда вторичное брожение завершится, начинается последующая стадия выдержки вина внутри бутылки снова на тонком осадке сроком от трёх до шести месяцев. Окончательным действием является частичный дегоржаж.