Венцель Блауфрэнкиш Оберер Вальд 2016 выдержанное сухое красное 0,75 л. 13% Вино с ЗНМП

Для производства вина "Oberer Wald" («Высокий лес») используется виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в спокойном месте с уникальной растительностью и бедными известняковыми почвами, содержащими ракушечник. После уборки урожая виноград отправляется в открытые стальные контейнеры, где на протяжении четырёх суток проходит предварительную мацерацию при температуре 20°C, после чего наступает этап ферментации, продолжающийся двадцать дней. Ежедневно, дважды в сутки, осуществляют ручную обработку мезги методом пижажа. Следующим этапом идёт двадцатидневная постферментация на мезге, после чего продукт нежно прессуется и направляется на выдержку в французские дубовые бочки объемом 225 литров. По завершении процесса бутилирования вино продолжает медленно дозревать в подвалах винодельни. Структура напитка настолько хороша, что позволяет сохранять его и развивать ароматические и вкусовые качества в течение приблизительно двадцати лет. Рекомендуется перед подачей провести декантацию.