Шато Ла Перьер 2019 красное сухое 0,75 л. 14% Вино выдержанное

Chateau La Perriere, Lussac Saint-Emilion AOC — сильное, зрелое, насыщенное и ароматное красное сухое вино, сделанное из сортов винограда Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на площади 8 гектаров, покрытых камневатыми почвами из глины и известняка. Возраст виноградных лоз варьирует от 15 до 45 лет. Сбор ягод и их тщательную сортировку осуществляют вручную. Сразу после сбора виноград укладывают в небольшие контейнеры и оперативно отправляют на винодельню. Винификация проходит в стальных чанах в течение 21 дня при сравнительно низкой температуре и с ограниченной экстракцией, чтобы сохранить гладкость, гармонию и свежесть фруктов. Затем вино дозревает в течение 12 месяцев в 225-литровых дубовых бочках, причём третья часть из них обновлена. Рекомендовано наслаждаться винтажом 2019 года не ранее 2024 года.

Весну 2019-го в Бордо отличали необычайно тихая погода и дефицит осадков, стимулировавший быстрое набухание почек. Позже резкое снижение температуры в апреле и мае вызвало кратковременные заморозки и даже град, однако последствия были незначительны, хотя общий урожай уменьшился. Продолжительные низкие температуры и дождливая погода задержали развитие лоз, нарушив равномерность цветения. Постепенно потепление началось лишь в конце мая, но недостаток влажности заставил виноград страдать от водного стресса. Начало лета оказалось чрезвычайно засушливым, пока сильные июльские ливни наконец не напоили лозу. Наступивший вскоре август установил температурные рекорды, став одним из самых жарких сезонов в истории Бордо. Последний дождь прошел в июле, вследствие чего температура в августе стала падать, а прохладные осенние вечера помогли сохранить нужную кислотность ягод.