Шато Кантмерль Гран Крю Классе 2019 красное сухое 0,75 л. 13,5% Вино выдержанное

"Шато Кантмерль" — флагманский напиток одноимённого хозяйства. Вино создано из смеси лучших сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет около 35 лет. Виноград собирается вручную, затем аккуратно прессуется, после чего сок подвергается ферментации в течение 6-8 дней при температуре 26-28°C. Затем следует фаза мацерации, которая длится 28-30 дней. После этого вино отправляют на выдержку в течение 12 месяцев в французских дубовых бочках, из которых 40% — новые. До розлива в бутылки вино не фильтруют. Хранить винтаж 2019 года можно до 20 лет, а эксперты полагают, что его расцвет продлится до 2048 года включительно.

Шато Кантмерль находится в зоне О-Медок, в провинции Бордо. Впервые в официальную классификацию бордоских вин категории 5-е Гран Крю оно было внесено позже остальных участников списка, утверждённого в 1885 году. Хотя само вино отсутствовало в перечне, опубликованном на Парижской международной выставке 1885 года, оно присутствует во всех последующих версиях каталогов, датированных после 1856 года. Многие издания до сих пор помечают позицию Шато Кантмерль звёздочкой, памятуя об этом событии. История поместья берёт начало ещё в XII столетии, а первые шаги в искусстве виноделия начались здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьёзно пострадали от вспышек филлоксеры и ложной мучнистой росы, вызвавших сокращение производства вдвое. В конце XX века имение было выкуплено крупной французской страховой группой Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics, вложившей значительные средства в восстановление виноградников и обновление оборудования.