Сент-Эмильон Гран Крю Шато Бельфор-Бельсье 2019 сухое красное 0,75 л. 14,5% Вино выдержанное

Château Bellefont-Belcier — насыщенное и структурное красное вино, сочетающее мощь с удивительной свежестью. Оно создано на основе купажа сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на южных склонах Сен-Лоран-де-Комб.

Виноградник площадью 13,5 гектаров отличается разнообразием почвенных условий: известковое плато, глинисто-известковые склоны южной экспозиции и участки с глинисто-песчаным составом. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится выборочно, по мере достижения оптимальной зрелости на каждом участке. После ручного сбора ягоды проходят двухэтапную сортировку — сначала в винограднике, затем на винодельне.

Ферментация длится около 30 дней в бетонных ёмкостях при контролируемой температуре, без добавления серы на начальных этапах. Минимальная доза диоксида серы вносится только перед окончанием выдержки. Малолактическая ферментация и последующая выдержка продолжительностью 15–18 месяцев проходят в дубовых бочках, где доля новых не превышает 30%. Для полного раскрытия букета рекомендуется декантирование перед подачей.