Помроль Шато Ле Бон Пастор 2012 красное сухое 0,75 л. 14,5% Вино ЗНМП

Винтаж 2012 года от Château Le Bon Pasteur представляет собой сложное и гармоничное вино с элегантной структурой. В его ароматике доминируют насыщенные фруктовые тона, а вкус отличается спелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино создано на основе купажа сортов Мерло, придающего гибкость и утонченность, и Каберне Фран, который отвечает за фруктовую яркость и мягкость. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости, после чего проходит тщательную сортировку и отделение от гребней. Ферментация осуществляется в стальных чанах с точным температурным контролем. Выдержка продолжительностью 15-18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, где две трети емкостей — новые.

Потенциал хранения вина составляет от 15 лет, а пик зрелости винтажа 2012 года прогнозируется в период с 2013 по 2028 год.

Владелец шато Мишель Роллан — потомственный винодел, чья профессиональная биография неразрывно связана с бордоским регионом. Получив образование в энологическом университете Бордо, он начал карьеру в лаборатории Шеврие, где за три месяца стал компаньоном основателей.

Переломным моментом стала поездка 1985 года в Калифорнию, положившая начало его международной практике. Сегодня Роллан консультирует более 150 виноделен в 17 странах, а семейные проекты объединены в "Rolland Collection". Его подход к терруару emphasizes единство философии, культурных традиций и природных условий, а также ценность личного восприятия вина beyond оценок и характеристик винтажа.