Пессак-Леоньян Клементен дю Пап Клеман 2018 сухое красное 0,75 л. 13,5% Вино выдержанное

«Clementin de Pape Clement» Rouge представляет собой второе вино знаменитого шато Pape Clement, одного из старейших хозяйств класса Гран Крю в Бордо. Вино создано на основе купажа сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пети Вердо, собранных с виноградников, где возраст лоз превышает 30 лет.

Технология производства предусматривает бережный подход: ручной сбор урожая в мелкие контейнеры, тщательную сортировку ягод, а также перемещение сусла естественным путем — под действием гравитации, без механической перекачки. После завершения ферментации вино проходит 18-месячную выдержку в бочках из французского дуба.

Данный сезон стал испытанием для виноделов Бордо. После сложных заморозков 2017 года надежды на обильный урожай не оправдались: обильные осадки в начале сезона спровоцировали развитие плесени, а в отдельных районах град повредил значительную часть посадок. Однако с наступлением лета ситуация изменилась — установилась жаркая и сухая погода с рекордной солнечной активностью, что вызвало дефицит влаги и стресс у лоз. Несмотря на сложные условия вегетации, благоприятная погода в завершающей стадии сезона позволила винограду достигнуть оптимальной зрелости. Умеренные температуры и незначительные осадки создали условия для выборочного сбора урожая по мере достижения пика зрелости каждым сортом. В результате, хотя объем урожая оказался ниже среднего, его качество было оценено как исключительное.

Пик зрелости винтажа 2018 года прогнозируется в период с 2022 по 2035 год.