Монтес Мерло Резерва красное сухое 0,75 13,5% Вино с защ.наим.места происх.

Montes "Reserva" Merlot, также известное как "Classic Series" Merlot, представляет собой насыщенное красное вино с богатым ароматом и гармоничным вкусом. Это вино производится из сорта Мерло с небольшим добавлением Карменере, выращенного в различных районах Центральной долины Чили. Основная часть винограда поступает из Кольчагуа, особенно из Апальты и Эль-Арканхель-де-Марчигуэ. С 2022 года в купаж также включаются ягоды из более прохладных регионов Мауле и Курико, что придаёт вину дополнительную свежесть и мягкость благодаря близости к горным массивам.

Виноград собирается вручную в контейнерах по 300 кг. По прибытии на винодельню ягоды тщательно отбираются. После этого они подвергаются холодной мацерации при температуре 10 °C в течение двух дней, после чего добавляются специальные дрожжи для начала ферментации, которая продолжается от 10 до 15 дней. Затем сок отделяется от мезги и выдерживается в нержавеющих резервуарах до завершения полного яблочно-молочного брожения. Около 40-45% вина затем помещается в новые 225-литровые бочки из французского дуба на срок 6 месяцев. После этого вино смешивается в заданных пропорциях и подготавливается к розливу в бутылки. Рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи. Вино обладает потенциалом хранения не менее 6 лет.

Начало 2022 года отличалось холодной и сухой зимой, за которой последовала весна с минимальными осадками в центральной части Чили и более значительными дождями в Мауле, где также имели место легкие заморозки. Во время цветения почвы были хорошо увлажнены, что способствовало нормальному процессу цветения, хотя грозди оказались более светлыми, чем обычно, а общий урожай снизился примерно на 15% по сравнению со средними показателями. Январь выдался тёплым и безосадочным, но с заметным падением ночных температур с конца февраля, что создало оптимальные условия для сохранения ароматических качеств и яркости вкуса. Сбор урожая начался на две недели раньше (3 марта), чем в предыдущем сезоне, что позволило получить отличный урожай.