Лез Астрель Бургонь АОС Ле Комб 2022 красное сухое 0,75 л. 13% Вино сортовое выдержанное

Domaine Les Astrelles, Bourgундское "Les Combes" AOC, 2022 — это красное вино из сорта Пино Нуар, чей аромат начинает раскрываться с самого первого мгновения после откупоривания бутылки. Вино производится из винограда, выращенного на участке «Les Combes». Это название связано с характерными для бургундского побережья геологическими формами — впадинами, образовавшимися около 20 000 лет назад.

Эти естественные углубления способствовали формированию известняковых скал, а потоки талой воды наносили камни и гальку, создавая обширные аллювиальные конусы и обогащая склоны каменистыми отложениями. Подобное разнообразие почв, рельефа и экспозиции стало основой для уникальности бургундских терруаров и благоприятствует выращиванию высококачественного винограда.

Виноградник «Les Combes» находится у подножия холмов в коммуне Флаже-Эшезо на высоте 239 метров над уровнем моря. Почва, представляющая собой известняковую осыпь с включениями красноглинистого мергеля, создаёт сбалансированные условия для лоз, формируя вино с насыщенной фруктовой сердцевиной и выраженным минеральным оттенком. Винодельня следует принципам органического земледелия.

После ручного сбора и тщательной сортировки отобранные гроздья аккуратно отделяют от гребней. Бережная мацерация с погружением «шапки» позволяет получить красивый, интенсивный цвет и яркую ароматику. Спонтанное алкогольное брожение помогает максимально выразить натуральный характер вина. Далее вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба, 90% из которых — уже использованные. Это обеспечивает очень мягкое, деликатное влияние древесины, не перекрывающее естественную сложность вкуса.