Ле К2 Каменоломня Сира 747 серия 2022 красное сухое 0,75 л. 12% Вино российское с ЗГУ

«Le K2» Quarry (Syrah 747) — это красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Сира клона 747. Виноград выращивается на верхних участках виноградника, расположенных на высоте 400-440 метров над уровнем моря. Здесь уникальная особенность — наличие множества подземных ключей, что встречается редко даже в Крыму. Почвы содержат большое количество мергельного гравия. Возраст лоз составляет 4 года. Урожай собирается вручную. После тщательного отбора применяется стандартная практика элиты европейских виноделов: только 40% урожая идет на изготовление вина (остальные ягоды выбраковываются).

Технология винификации включает холодную мацерацию, ферментацию в стальной таре при градусах от 16 до 29 и последующее яблочно-молочное брожение. Затем вино проходит выдержку в течение 9 месяцев в новых дубовых бочках, изготовленных из французского и венгерского дуба объемом 225, 228 и 500 литров. Общая партия составила всего 2100 бутылок.