Кот Каталан Домэн Лез Анфан Соваж Ше Шавио сухое красное 0,75 л. 11,5% Вино ЗГУ

"Che Chauvio" — элегантное сухое красное вино, созданное из сочетания сортов Сира и Сенсо в равных долях. Название напитка происходит с окситанского диалекта и переводится как «Если бы вы знали», отражая его уникальность и трудноопределимое происхождение. Виноград произрастает на трех vineyards в регионе Кот Каталан на юге Франции, собирается в момент достижения полной зрелости для максимального качества. Процесс виноделия включает мягкое прессование сорта Сира и винификацию сорта Сенсо целыми гроздьями. В середине брожения, через 3–4 дня, в сусло из Сиры добавляются целые грозди Сенсо. После отделения сока методом прессования, вино выдерживается в стальных емкостях около шести месяцев и бутилируется в марте или апреле следующего года.