Дольчетто д'Альба Вайра красное сухое 0,75 л. 14% Вино

G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba DOC — это насыщенное красное вино, созданное в регионе Пьемонт, расположенном под склонами Альпийских гор. Этот уголок Италии славится своей богатой винодельческой традицией и множеством престижных хозяйств. Винтаж 2024 года представляет собой свежую и яркую интерпретацию сорта Дольчетто, подчеркивающую его характерные черты: чистоту, свежесть и аутентичность. Альдо Вайра отмечает: «Если бы люди знали, насколько вкусным, легко усваиваемым и обогащающим является Дольчетто, они пили бы его каждый день». Вино обладает насыщенным фруктово-ягодным вкусом с оттенками карамели и приятным ароматом с цветочными нотками, вызывающими ассоциации с пье Монте. Это классический вариант Дольчетто — полон очарования и непосредственности, идеально подходящий для любого события.

Выбор места расположения виноградников на высотах обеспечивает защиту от температурных колебаний и ранних осенних похолоданий, что способствует равномерному созреванию ягод. В 2024 году сбор урожая проводился с 11 по 26 сентября. Процесс винификации длился около 15 дней, а перед началом ферментации вино дважды переливали. Спонтанное яблочно-молочное брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему напиток приобрёл мягкий и приятный вкус. После ферментации вино выдерживалось 4 месяца исключительно в металлических емкостях, что позволяло сохранить его свежесть и яркость. Розлив по бутылкам состоялся 23 апреля 2025 года, по лунному календарю, в фазу убывающей весенней луны.

Предстоящий 2024 год обещает принести вина с яркими ароматами, умеренно насыщенным содержанием алкоголя и высокой питкостью. Зима началась поздно, как и снег в горах, а почки распустились 11 марта. Вегетационный период был отмечен сильными дождями с мая, что усиливало риски грибковых заболеваний и требовало значительных усилий на виноградниках. Летняя жара усилилась, а в начале августа зоной поражения стал сильный град, обрушившийся на западные склоны между Ла Моррой и Новелло. Сбор урожая стартовал 30 августа, а завершился, несмотря на сильные дожди, 24 октября. Этот сезон стал одним из самых сложных с 1972 года, и работу на виноградниках можно назвать по-настоящему героической.