Бурлотто Бароло ДОКГ Каннуби 2018 сухое красное 0,75 л. 14,5% Вино сортовое марочное региона Пьемонт

Виноградник "Cannubi" — один из наиболее престижных и старейших в регионе Бароло, занимает около 15 гектаров и славится высоким качеством своих урожаев. Документы, датированные 1700 годом, подтверждают его долгую историю; семейная коллекция Мандзони хранит бутылку Неббиоло с надписью "Cannubi 1752", что свидетельствует о его известности задолго до признания вина Бароло.

Этот участок отличается особым составом почв — он единственный в Бароло, где земли различных геологических эпох смешаны вместе. Высокий уровень щелочности и кальция добавляют винограду и вину изысканности и элегантности. В почве преобладают песок (45%), ил (35%) и глина (20%), а также микроэлементы калия и магния, создающие идеальные условия для выращивания сорта Неббиоло. Терруар придает винам "Cannubi" уникальность и неповторимый характер.

Процесс сбора урожая осуществляется вручную для сохранения целостности ягод и выбора лучших гроздей, после чего виноград транспортируют в ящиках по 20 кг. Грозди очищают от стеблей, а сусло, под действием силы тяжести, перемещается в открытые чанах из французского дуба, где проходит алкогольное брожение с ежедневной перекачкой. Вино затем созревает в больших французских дубовых бочках от 20 до 36 месяцев. Перед розливом по бутылкам, обычно летом, его не осветляют и не фильтруют. После розлива, вино хранится в погребе минимум 9 месяцев. Для винта 2018 года ожидаемый период зрелости — до 2040 года.

Зима 2018 года в Пьемонте оказалась долгой, холодной и снежной, а весна — с сильными морозами. В мае и июне прошли проливные дожди, которые были особенно ценными после засушливых лет. Град и болезни также оказали влияние на некоторые регионы, что создало сложности для виноградарства. Тем не менее, погодные условия в целом были благоприятными: во время сбора урожая отмечались тёплые дни и прохладные ночи, что способствовало формированию высокого качества винограда и, соответственно, вин.