Бароло Аскери красное сухое 0,75л 14% Вино защищенного наименования места происхождения категории D

Ascheri выпускает классический вариант Barolo, изготовленный по традиционной технологии из сорта Неббиоло, который выращивается на известково-песчаных почвах в регионе Северо-Запад Италии. Название сорта вызывает ассоциации с родным домом среди туманных предгорий Западных Альп, поскольку "nebbia" означает "туман" на итальянском языке, а сбор винограда происходит преимущественно в туманные октябрьские утренние часы.

Вина Barolo известны своей мощностью, насыщенностью и глубиной, а также гармоничным балансом, что сделало их одними из лучших в Италии. Несмотря на различия терруара, все образцы сохраняют характерные для этого стиля черты: насыщенный аромат с нотами смолы и розы, яркий рубиновый цвет — со временем он приобретает гранатовые оттенки, а также выраженная таниностность и относительно высокий уровень спирта.

Виноград собирают в период с 5 по 20 октября с нескольких участков, сразу же направляя его на переработку. Ферментация сусла происходит при температуре около 28 °C в стальных чанах и длится примерно 15 дней. После этого вино выдерживают 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и дополнительно 22 месяца в больших дубовых бочках из славонского дуба, из которых 60% — новые.