Альбер Бишо Шато де Драси Пино Нуар Бургонь красное сухое 0,75 л. 12,5% Вино с защ наимен. места пр.

"Chateau de Dracy" Pinot Noir, Bourgogne AOC — это насыщенное и привлекательное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Chateau de Dracy. Грунт этих участков состоит из глины и известняка, датированного среднеюрским периодом, что способствует выраженной структуре и букету напитка.
Уборка происходит вручную, ягоды собирают в небольшие ящики объемом около 25 килограммов, что помогает сохранить их качество. После сбора на винодельне проводят строгую сортировку ягод для исключения дефектных и незрелых компонентов. Ферментация происходит в нержавеющих резервуарах и длится 18-20 дней. Для максимально бережного раскрытия ароматов и свежести виноградной ягоды подвергаются ферментации в два этапа: первый — при температуре от 10 до 14 °C, второй — при более высокой температуре 20-30 °C. Такой подход позволяет извлечь из ягод характерные нюансы сорта Пино Нуар.
После ферментации вино выдерживается 10-12 месяцев: преимущественно в стальных сосудах (около 80%), а часть — в дубовых бочках (примерно 20%). Результатом становится вино, которое с первого глотка очаровывает своим стилем и многогранностью.