Николаев и Сыновья Пузырьки 2021 розовое брют 0,75 л. 12% Игристое вино

«Пузырьки» — это бодрящее розовое игристое вино, сделанное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Первый выращивают на почвах, богатых известняком и глиной, а второй — на виноградниках с песком и глиной в составе грунта. Оба сорта обрабатываются отдельно друг от друга. Короткий контакт сусла с мезгой перед отжимом обеспечивает напитку тонкий оттенок цвета. Гребни удаляются, после чего чистый сок отправляется на первую стадию брожения в специальные емкости из нержавеющей стали, где он остаётся на четырёхмесячной выдержке на собственном осадке. Затем вина обоих сортов объединяют, создавая элегантное розовое основу, которую разливают в бутылки для последующего этапа газообразования. Время старения составляет не меньше двух лет. После завершения процесса брожения вино проходит процедуру удаления осадка, добавляется специальная доза ликера, бутылки запечатывают и декорируют оригинальной двухслойной голографической наклейкой.

Компания «Николаев и сыновья» начала свою деятельность в 2004 году благодаря инициативе московского финансиста Михаила Ивановича Николаева, поставившего целью создание вин премиум-класса. Уникальность проекта заключалась в выборе лучшего терруара для выращивания винограда — лефкадийской долины. На сегодняшний день марка выпускает не только отличные вина, но и продукцию натурального происхождения, такую как подсолнечное масло, мед и сыры отменного качества.