Вилла ди Альма Коль Фондо Шардоне белое экстра брют 0,75 л. 12,5% Вино игристое жемчужное органическое

Villa di Alma, Chardonnay Col Fondo Extra Brut

Освежающее игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на сертифицированных виноградниках в Бахчисарайском районе Крыма. Виноградники расположены на высоте 100–250 метров над уровнем моря, где холмистый рельеф и разнообразная экспозиция создают уникальные условия для созревания. Лозы культивируются без использования пестицидов и синтетических удобрений, что подчеркивает чистоту и натуральность вкуса.

Технология производства:
Виноград собирают вручную и бережно транспортируют в небольших ящиках. После ферментации на нейтральных дрожжах при контролируемой низкой температуре вино выдерживают на тонком осадке с регулярным батонажем в течение трех месяцев. Вторичная ферментация проходит в бутылках, после чего вино созревает на осадке от трех до шести месяцев. Завершающий этап — частичный дегоржаж — придает вину характерный стиль «коль фондо», отличающий его от классических пет-натов.

Вкусовой профиль:
Аромат: яркие ноты цитрусов, зеленого яблока и легкие минеральные акценты.
Вкус: кристальная чистота, живая кислотность, тонкие дрожжевые нюансы и нежная игристость.
Послевкусие: свежее, сбалансированное, с элегантной фруктовой легкостью.

Рекомендации:
Подавайте охлажденным до 8–10°C. Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с устрицами, морепродуктами, легкими салатами и свежими сырами.