Кава Брют Гуарда Экстремариум Монт Марсаль белое брют 0,75 л. 11,5% Вино игристое выдержанное

Кава "Extremarium" Brut Nature Guarda DO является наиболее универсальным игристым вином в коллекции Mont Marçal. Ее многогранный характер и выразительная свежесть делают ее идеальной для широкого спектра гастрономических сочетаний.

Особенности Производства
Купаж составлен из традиционных для Кавы сортов: Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Виноград собирается и винифицируется раздельно. При этом производитель использует только лучшее селекционное сусло.

Ключевым этапом является работа с Шардоне: оно проходит ферментацию и последующую четырехмесячную выдержку в 300-литровых бочках из французского дуба перед тем, как быть смешанным с остальными сортами.

Вторичная ферментация (согласно классическому методу) и длительная выдержка на осадке в бутылке (Guarda) занимают продолжительный период — от 24 до 30 месяцев.

Философия и Концепция
Название "Extremarium" (от лат. "граница", "предел") имеет аллегорический смысл, связанный с природным барьером — горами, которые окружают поместье Mont Marçal и исторически защищали эту местность.

Сегодня этот регион сохраняет нетронутый сельский пейзаж. Именно в этой атмосфере покоя и неторопливости рождается виноградная лоза. Кава "Extremarium" призвана выразить это состояние: она символизирует момент передышки и гимна малым радостям жизни, которые переживаются вдали от городского темпа, в кругу близких людей.